いわゆる裏ごし器です。じゃがいもやカボチャ、トマトなど一度にたくさん裏ごしができます、刄も3種類あるので細かくも荒くもできます。確かフランス製品だと記憶しています。

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トマトの裏ごしは「ムーラン」という調理器具で｜三浦サトシ／Okhotsk Tomato Town 商品開発室

ムーラン（裏ごし器） by すずきかなさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

裏ごし・・・ムーランのお話 : シェフの独り言

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